С помощью ФГИС «Меркурий» установлен факт производства крупной партии молочной продукции из нелогичного объема сырья

Управлением Россельхознадзора по Оренбургской области в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» установлен факт производства молочной продукции из нелогичного объема сырья предприятием ООО «Ирикла Молоко» (Оренбургская обл., Новоорский район, п. Энергетик, д. 107). Предприятие занимается производством молочной продукции.
Так, в октябре 2022 года на площадке предприятия оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ, в котором указано, что из замороженного сырья для производства творожных продуктов в количестве – 124,65 кг, без указания жирности, был выработан творог 5% - 800 кг (так же необходимо учитывать, что сырье «замороженное», при разморозке объем сырья изменится). 
Указанные факты должным образом не обеспечивают прослеживаемость пищевой продукции при ее производстве. В соответствии с п. 2 ст. 3 требований Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3 ст. 5, п. 1 ст. 7, п. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/20011                            «О безопасности пищевой продукции» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость.
В связи с допущенными нарушениями уполномоченному лицу предприятия возможность оформлять эВСД в системе «Меркурий» приостановлена. ООО «Ирикла Молоко» направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. В отношении молокоперерабатывающего предприятия запланировано проведение профилактического визита.